「知ればもっとおいしい！お肉の部位とその特徴」

こんにちは！

八尾市の精肉店 大栄食肉です😊

お客様からよく聞かれる質問のひとつ、

「どの部位がどんな味なんですか？」

今日は、知っておくとお肉選びがもっと楽しくなる、

代表的な牛肉の部位と特徴を紹介します！

🥩【ロース】

脂の入り方がきめ細かく、やわらかさとコクのバランスが抜群。

すき焼き・しゃぶしゃぶ・ステーキなど、万能選手です✨

中でも「リブロース」「サーロイン」は特に人気の高級部位。

🥩【肩ロース（クラシタ・ハネシタ）】

旨みが濃く、しっとりやわらか。

焼肉やしゃぶしゃぶにピッタリ。

特に「ハネシタ」はサシが細かく入る、知る人ぞ知る極上部位です！

🥩【モモ】

脂が少なくヘルシーで、肉の味をしっかり感じられる部位。

「ランプ」や「ウチモモ」は赤身好きの方におすすめ。

ローストビーフや焼肉に最適です。

🥩【バラ（カルビ）】

脂の甘みとジューシーさが魅力。

焼肉の定番といえばやっぱりカルビ！

ごはんが進む“王道の旨さ”です🍚✨

🥩【ヒレ（ヘレ）】

牛の中でも最もやわらかい部分。

脂が少なく上品な味わいで、ステーキに最適。

特別な日に食べたい“贅沢な一枚”です。

🍽️お肉選びは「どんな料理に使うか」で決めるのがコツ！

・とろける食感が好き → ロース・ハネシタ

・しっかり噛みたい → モモ・ランプ

・家族みんなで焼肉 → カルビ・肩ロース

・特別な日 → サーロイン・ヒレ

料理に合わせて部位を選ぶと、お肉の魅力が倍増します✨

大栄食肉からひとこと

お客様の「今日は何を作ろう？」に合わせて、

ぴったりの部位をおすすめするのが、私たちの仕事です。

「柔らかい赤身がいい」「脂の少ないカルビがほしい」など、

お気軽にスタッフに声をかけてくださいね😊

あなたの“ベストなお肉選び”をお手伝いします！