About | 大栄食肉

匠の情熱、極上の肉体験。

八尾の地で貫く

40余年の「目利き」の哲学。

大阪府八尾市スーパーマルヒ八尾木店内に暖簾を掲げて４０年

単なる小売店に留まらず、私たちは「肉の真価を見極めるプロフェッショナル集団」として、この八尾の地で40年余り商いを続けてまいりました。

私たちの仕事は、グラム単価を競うことではありません。それは、永い歳月で培われた「本物の目利き」という名の技術と、一口食べた瞬間の「美味しい！」というお客様の驚きと笑顔を創造する、精緻な手仕事です。常に最高峰の肉質を求め、一切の妥協なく商品を吟味し、最高の状態でお届けすることを使命としています。

ブランドを超越する、

真の「肉の目利き力」

私たちは、巷の有名ブランド名に頼ることをしません。その代わりに、日々変化する肉の状態、個体ごとの持つポテンシャルを、独自の確かな鑑定眼で深く見極めます。

一頭一頭から最高の切り出しを選び抜く、この本物の「目利き」こそが、

当店の矜持です。

厳選銘柄と、魂のオリジナル

私たちが厳選した豚肉・鶏肉は、そのテクスチャー、風味、品質において比類なきものです。

さらに、これらの精肉の粋を極めた技術の結晶がオリジナル商品です。

特に、数多の試行錯誤と吟味を重ね、素材のポテンシャルを最大限に引き出したオリジナル【達人コロッケ】と、肉の旨味が溢れ出す特製ミンチカツは量販店やチェーン店では決して実現し得ない究極の味わいを約束します。

お近くにお越しの際は、ぜひ一度ご来店ください。私たちスタッフ一同、「極上の肉体験」を通じて、お客様の食卓に感動をお届けすることをお約束いたします。

【極上の味をご自宅へ：全国発送承ります】

当店で取り扱う全商品、最高の鮮度を保ち、全国どこへでもお届けいたします。ご自宅で、匠の選んだ肉の真髄をご堪能ください。